Nachhaltiges Essen errechnen
Wer als Küchenchef wissen möchte, wie nachhaltig das Essen in seiner Kantine, Mensa oder in seinem Restaurant ist, hat jetzt ein Instrument dafür bekommen: den Nahgast-Rechner. Dafür müssen Zutaten, deren Menge und die Zubereitungsart eingegeben werden. Weitere Eingaben können die [...]